Eggly: l’incontro tra la pasticceria e l’arte a milano

A Milano, in piazza Wagner, 13, a pochi passi dal nuovo quartiere CityLife, le vetrine dell’Antico Prestino Cattaneo, storica Panetteria e Pasticceria, attraggono l’attenzione di grandi e piccini.

Il motivo sono i biscotti artistici Eggly, personalizzati, interamente di pasta frolla, realizzati e dipinti a mano, il marchio è stato registrato il 6 febbraio 2018.  Eggly è il logo delle creazioni, ed è un simpatico ovetto giallo con il pennello e la tavolozza. L’uovo è uno degli ingredienti della pasta frolla. Monica Cattaneo, la Designer pasticciera, ha creato il personaggio dell’ovetto Eggly e spiega che “ogni biscotto nasce da un progetto, da un disegno fatto a mano e tutte le fasi della creazione sono handmade. Ogni pezzo è unico”. Le decorazioni e il gusto estetico danno un tocco personale alle sue creazioni.

Su richiesta del cliente vengono anche creati e realizzati personaggi e soggetti come: l’informatico, il calciatore, la ballerina, il dottore, il laureato, i pupazzi dei cartoni animati, il gattino, la motocicletta, la macchina. Originale anche la creazione di una serie di cantanti famosi. Oltre ai biscotti Eggly, la pasticceria realizza anche le torte personalizzate.  

I biscotti Eggly sono molto buoni e sono adatti per tutte le occasioni . Perfetti per la colazione del mattino, per la merenda del pomeriggio, come dessert di fine pasto, come dolcetto per il caffè, come regalo da portare agli amici, per le festività, le feste di compleanno, le feste di laurea. Possono anche essere originali bomboniere.

La dimensione dei biscotti è assolutamente variabile a partire da quelli piccoli classici a quelli di grandi dimensioni (50 cm di altezza circa). L’ultima produzione è un biscotto con i personaggi dei cartoni animati lungo novanta centimetri e pesa tre chili.

Inoltre con amore e passione, da più di 50 anni, l’Antico Prestino Cattaneo sforna pane classico, con o senza lievito, con differenti cereali nell’impasto, con l’aggiunta di altri componenti all’impasto base: gli ingredienti possono cambiare, ma quel che resta costante è la bontà e l’altissima qualità delle materie prime.

Tutta la produzione è fatta a mano quotidianamente. Durante tutta la giornata è possibile trovare sfilatini, ciabatte, panini, le immancabili michette, ma anche focacce, pizzette, rustici e soprattutto i dolci della pasticceria.

 

Orma Srl – Ita

Orma Srl nasce nel 2008 da una fortunata intuizione delle famiglie Cassibba e Vindigni e da subito si distingue, per la professionalità e per la puntualità nella produzione e nella distribuzione dei semi-lavorati per pasticceria sia di pasta frolla sia di sfoglia nonché di varie tipologie di biscotti. Grazie ad una accorta politica commerciale unitamente ad una efficiente struttura organizzativa, negli ultimi anni, si è conseguito un costante incremento del numero della clientela che ha indotto, nel 2016, il vertice aziendale a dotarsi di maggiori spazi, trasferendo la sede legale e quella operativa all’interno di ampi locali industriali in Contrada Serrauccelli in Modica.

A conferma della vincente scelta strategica, la società ha chiuso il 2018 conseguendo  volumi di crescita significativi. Tutto ciò è stato possibile grazie anche  all’impegno di oltre 30 dipendenti che quotidianamente, con dedizione e professionalità, preparano i vari prodotti attraverso l’utilizzo di materie esclusivamente di primissima qualità quanto allo sfruttamento delle capacità produttive derivanti dai nuovi impianti automatizzati, che consentono di applicare prezzi di mercato competitivi senza rinunciare alla qualità ed alla capacità  di evadere importanti ordinativi provenienti dalla grande distribuzione.

L’entusiasmo, la professionalità e la cultura aziendale acquisita in oltre trent’anni dalla famiglia Cassibba, uniti oggi alle doti ed alle competenze manageriali della famiglia Vindigni, consentono alla Orma srl di porsi nel mercato di riferimento come una realtà robusta e consolidata, dotata dei mezzi necessari per affrontare ogni genere di sfide imposte da un mercato globale sempre più concorrenziale.

Nell’augurio di poterVi annoverare tra la nostra clientela nel corso dei prossimi mesi, Vi aspettiamo al Sigep 2019, Padiglione B5 Stand 004.

GHIDINI CIPRIANO S.r.l.

Ghidini philosophy ever is to have its own production to maintain the complete control over quality and production lead times.

Nowadays Ghidini can match market demands of quality, service, good value thanks to 4 production and logistic sites in Lumezzane, Gussago, Castegnato and Huizhou City (China) with the consolidated experience to work all materials that our products are made of, using the most modern technologies, and following the production cycle from raw materials to final manufacturing with stringent controls.

For Ho.Re.Ca Ghidini offers 3 lines:
Farm. excellent professional corkscrews, “Pasticceria di Precisione” a wide equipped collection of Pastry instruments designed with the famous Master Chef  Iginio Massari and Ghidini Professional which includes a selection of utensils and gadgets for modern professional cooking.

FARM ITALY®
A “made in Italy” creativity and the accuracy of 5 international patents.
Since over 80 years in the hands of the best oenologists, FARM® professional corkscrews owe their success to 5 exclusive patents that guarantee a practical, fast and safe use, and to the extensive product range, diversified by design, finishes, colors, excellent materials and craftsmanship.

“Pasticceria di Precisione” with around 60 instruments, projected with Pastry Master Chef  Iginio Massari, is a complete range to meet every needs of the finest Pastry Art.
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Preparation, Cooking and Decoration are the 3 product categories for a complete and efficient use during any Pastry accomplishment. Thanks to special materials and innovative solutions these instruments give increased performances offering new manners of working: faster and more efficient.

GHIDINI PROFESSIONAL
The Ghidini catalogue, with about more than 1000 references is the basis for a range of tools selected and designed for professional use in Ho.Re.Ca, useful both in the cooking and serving.
Experience, accurate tests and quality-oriented materials create a line of efficient and resistant tools, even under toughest conditions.

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